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其他方便食品出厂检验仪器

其他方便食品出厂检验仪器

简要描述：其他方便食品出厂检验仪器；其他方便食品是指部分或*熟制，不经烹调或仅需简单加热、冲调就能食用的食品。该类食品包括方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉（米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等。

所属分类：食品检测设备

更新时间：2024-01-18

厂商性质：代理商

详情介绍
品牌其他品牌产地类别国产
应用领域食品,生物产业,农业

方便食品生产许可证审查细则（2006版）

《其他方便食品生产许可证审查细则》来自《关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知》（2006年12月27 日国质检食监〔2006〕646号）


《方便面生产许可证审查细则》来自《关于印发小麦粉等15类食品生产许可证审查细则（修订）的通知》（2005年1月17日国质检监〔2005〕15号）


实施食品生产许可证管理的方便食品是指部分或*熟制，不经烹调或仅需简单加热、冲调就能食用的食品。该类食品包括方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉（米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等。


实施食品生产许可证管理的方便食品分为2个申证单元，即方便面、其他方便食品。

在生产许可证上应当注明获证产品名称及申证单元名称，即方便食品（方便面、其他方便食品）。方便食品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0701。


产品相关标准
　　GB 19640-2005 《麦片类卫生标准》；QB/T 2652-2004《方便米粉（米线）》；经备案有效的企业标准。


其他方便食品出厂检验设备：

其他方便食品的生产企业应当具备下列产品出厂检验设备：1. 天平（0.1g）；2. 分析天平（0.1mg）；3. 干燥箱；4. 灭菌锅；5. 无菌室或超净工作台；6. 微生物培养箱；7. 生物显微镜。


检验项目

其他方便食品的发证检验、定期监督检验和出厂检验项目按下表中列出的检验项目进行。出厂检验项目中注有“*"标记的，企业应当每年检验2次。

                   

其他方便食品质量检验项目表：

序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
1
感官
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√

2
净含量
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√
√

3
水分
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√

4
复水性（率）
√
√
√
适用于脱水干燥工艺的主食类产品
5
酸价
√
√
*
适用于经油煎炸产品、含肉类的产品及含肉类的调味料包部分
6
过氧化值
√
√
*
适用于经油煎炸产品、含肉类的产品及含肉类的调味料包部分
7
总砷
√
√
*

8
铅
√
√
*

9
铝
√
√
*
适用于面制品
10
B1
√
√
*

11
甜味剂：糖精钠、甜蜜素
√
√
*
根据产品情况选择测定
12
着色剂：胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝
√
√
*
根据产品颜色选择测定
13
抗氧化剂： BHA、BHT
√
√
*
适用于方便米饭、方便粥
14
菌落总数
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√
√

15
大肠菌群
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√
√

16
沙门氏菌
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√
*

17
志贺氏菌
√
√
*

18
金黄色葡萄球菌
√
√
*

19
霉菌
√
√
*
适用于冲调类产品
20
标签
√
√


21
企业标准规定的其他项目
√
√
*

　　注：检验项目的标准要求依照相应的国家标准、行业标准和企业标准执行。





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